コーヒーの豆知識

インスタントコーヒーの粉が固まる!これは飲めるの!?新品と比較!保管方法も紹介

アキ
アキ
こんにちは!

インスタントコーヒーを良く飲まれる方は経験があるかもしれませんが、夏は特に、湿気でインスタントコーヒーの粉が固まってしまう!

「久しぶりにインスタントコーヒーでも飲むか!」と思い、蓋を開けたら粉がカチカチに固まって、なんか粉が白くなっている。

そんなことがあると、「これ飲んで大丈夫かな」と思いますよね。

今回はそういった方のためにカチコチに固まって、白くなったインスタントコーヒーの粉は飲んで大丈夫なのか、味に変化はあるのか、という疑問を解消していきます!

また、インスタントコーヒーの粉が固まらないようにする保管方法も紹介します!

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この記事を読んで、分かること
  • インスタントコーヒーの粉が固まって白くなったものは飲んで大丈夫なのか
  • インスタントコーヒーの粉が固まったものと新品で見た目はどう変わるのか
  • インスタントコーヒーの粉が固まったものと新品で味はどう変わるのか
  • インスタントコーヒーの粉が固まらないようにする保管方法

インスタントコーヒーの粉が固まって白くなったものと新品の粉を比較してみた!

まず、固まって白くなった粉を見て、

「えっ、これ飲めるの?」

「体にとても悪そう」

このように思う方が多いと思います!

そこで今回は僕が、固まって白くなった粉と新品の粉を実際に飲んで、比較しました!

インスタントコーヒーはセブンイレブンのものを使用しています!

固まったインスタントコーヒーの粉の取り出し方法

左は新品の粉

まずはここから!

逆さまにしても全く微動だにしません(笑)

皆さんもこのような経験したことありますか?

「カチカチになってて、どうやって取り出していいか分からない!」

こんな風に考えている方が多いと思います!

僕はスプーンでなんとか掻きだしました!

掻きだした後にスプーンで塊を崩しました。

固まったインスタントコーヒーの粉と新品との見た目の比較

左が新品、右が固まった粉です!

違いは歴然ですね。

右の固まった粉が白くなっているのを見て、

「カビ生えてるー!!」

と思う方も多いと思いますが、これはコーヒーに含まれているカフェインが湿気により、結晶となったものです。

インスタントコーヒーは水分が少ないので、カビが生えたり、腐敗することはまずありません。カビのように見えるのは、コーヒーに含まれていたカフェインの結晶が表面に浮き出てきたものです。お飲みいただいても大丈夫ですが、そのまま長く放っておくと、湿気で固まっていき、風味が落ちます。最後までお飲みいただくために、フタはしっかり閉めて、開封後は1ヵ月程度で使い切るようにしましょう。また、濡れたスプーンは湿気の原因となりますので、注意しましょう。

出典:KEY COFFEEお問い合わせ

KEY COFFEEのお問い合わせページでもこのように紹介しています!

新品は粉の粒の大きさがとても均一ですね。

同じものとは思えませんね(笑)

それでは、コーヒーを淹れます!

分量は一般的に紹介されている

  • 粉2.0グラム
  • 水190ml

で淹れました!

見た目、いかがでしょうか?

「なんか左側のコーヒー汚くない?」

そう思った方、いますよね(笑)

そうなんです、左側が固まっていた粉で淹れたコーヒーです!

明らかに見た目が違うのが分かりますね。

一度、透明のカップに移し替えて色を見てみました。

固まっていた粉の方はコーヒーの色が薄め。

新品の方はコーヒーの色が濃いめのようにも感じます。

「これ本当に飲んで大丈夫???」

そう思いますよね(笑)

僕が体を張って、実証してみます!(汗)

固まったインスタントコーヒーの粉と新品との味の比較

まずは新品の方を(笑)

うん、スッキリした味わいで飲みやすい。

好きですね。

ネッコ
ネッコ
ちなみにセブンイレブンのコーヒーはブラジル・コロンビアなどの浅煎りのコーヒー豆を使用しているよ

そして、次はこのちょっと汚いコーヒーを!!

あっ、賞味期限はしっかり大丈夫ですので、ご安心ください(笑)

ん!!????

なんだこれは!?

意外と普通に飲める(笑)

ネッコ
ネッコ
え!!??ウソだ‥…

美味しいかどうかは別として、全然飲めなくはないです!

完全に個人的な感想ですが、

新品は酸味がしっかりあって、浅煎りのコーヒーというイメージ。

固まった粉は酸味が全く無くなっており、変な苦味が強くなり、ちょっと変わった深煎りのコーヒーというイメージ。

味の感じ方は人それぞれだと思うので、断定はできませんが、

固まった粉で淹れたコーヒーからは酸味が全く感じられません!

結論

粉が固まって白くなっても、

  • 見た目はちょっと悪いが普通に飲める
  • 酸味が全くない
  • 変な苦味があり、ちょっと変わった深煎りのコーヒーみたい



インスタントコーヒーの粉が固まらない保管方法

インスタントコーヒーの粉が固まって白くなっても、なんとか飲めるとは分かりましたが、出来るなら1番美味しい状態で飲みたいですよね?

なるべく味を落とさないようにするには、蓋を空けたら、常に密閉した状態で、なるべく直射日光に当たらないような場所に保管しましょう!

開封後、密閉した状態で常温保存して、一ヶ月以内を目安にお召し上がりください。また、開封の際は、内ブタシールを完全にとっていただくか、内ブタ中心に穴をあけていただくと、密閉状態で保存できるのでおすすめです。

出典:KEY COFFEEお問い合わせ

KEY COFFEEのお問い合わせでもこのように言われています。

ただ、1ヶ月で全て飲みきるのはなかなか大変だと思うので、少しでも風味を落とさないために最低限の保管方法は実践しておきましょう!

保管方法

  • 蓋を空けた後は常に密閉して保管
  • 直射日光が当たる場所は避ける
  • なるべく早く粉を使い切る
  • 出来るだけ開ける穴は小さめに

まとめ

今回はインスタントコーヒーの粉が固まって白くなったものは飲めるのか、また新品との味や見た目の差はどうなのか、風味を落とさないような保管方法を紹介しました!

どうしても時間のない朝などはインスタントコーヒーで済ます方も多いと思います!

その際にコーヒーが美味しくなかったら、多少なりとも気分が落ちると思います。

朝の一杯がその日の気分を左右すると過言ではないと僕は思っています。

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そんな朝の大切な一杯が素敵な味となり、良い1日をスタートできたら最高ですね!